Restaurant – A la Carte

À la carte​

Vår grundare Hjalmar Fagerströms fru, Greta, och hennes kulinariska middagar har fått ge namn åt vår restaurang – Gretas Mat & Vin. Här serveras alltid vällagad mat och gärna med råvaror från trakten.
För oss är måltiden en helhetsupplevelse där erfaren och omtänksam personal är lika viktig som maten och drycken på bordet.
Välkomna!

Main Course

ÖRTFRITERAD KAMMUSSLA
serveras med citronvinaigrette och grillad sparris
125 kr

GRATINERAD GETOST
serveras med en variation på betormed en körsbärsvinaigrette
115 kr

MAIN DISHES

CONFITERAD HJORTSTEK
serveras med en rostad vitlökscrème, örtrostad potatis och en lingonmarmelad
245 kr

GRAVAD SOTAD REGNBÅGE
serveras med mandelpotatispuré smaksatt med tryffel
samt smörsås och forellrom
229 kr

KLASSISK BIFF FRÅN BJURSUND
(hängmörad 21 dagar )
serveras med potatistimbal smaksatt med Västerbottenost,
rödvinssås och en hemslagen bearnaise
239 kr

KVÄLLENS ERBJUDANDE
Kockens val
115 kr

DESSERTS

HOTELLETS MANDELKAKA
serveras med citronkola, uppvispad färskost och en bärsymfoni
115 kr

MUSTIG CHOKLADKAKA
gjord på Belgisk choklad, serveras med bärkompott
samt passion- och mangomarmelad
115 kr

BARNMENY

PIZZA
med ost och skinka
75 kr

POTATISMOS OCH KÖTTBULLAR
serveras med gräddsås och lingon
85 kr

KVÄLLENS PASTA
Hel portion: 145 kr
Halv portion: 85 kr

PANNKAKOR
served med sylt och grädde
85 kr